【湘南・鎌倉】HOTEL AO KAMAKURA「鎌倉 松原庵 青」で2023年9月限定の秋メニュー開始!

概要


 HOTEL AO KAMAKURAのダイニング「鎌倉 松原庵 青」で堪能する秋の味わい。湘南の海で育まれた魚介の数々に、神奈川県産やまと豚、地の野菜をふんだんに取り入れた「湘南の味覚コース」が開始されます!期間は2023年9月14日(木)~11月30日(木)となります!

 全9品のコース料理一品一品に合わせた、日本酒とワインのペアリングは、はじまりの杯から始まる9種類のアルコールをお楽しみいただけます。


 江ノ電の腰越駅から徒歩2分、HOTEL AO KAMAKURAのダイニング「鎌倉 松原庵 青」では、料理長の目利きで選ぶ、地魚や神奈川県産の食材を使ったディナーコースを季節ごとに用意されています。

 先付けは、ネバネバとシャキシャキの「湘南産アカモク」をトロロと混ぜた一品。歯ごたえのある食感が特徴の「地タコの唐揚げ」、鮮度抜群のサザエを特製出汁でさっと煮た「地サザエのつぼ焼き」は、いずれも目の前に広がる湘南の海で水揚げされたものです。強肴は「神奈川県産やまと豚とキノコの朴葉焼き」を自家製の田楽味噌に漬け込み焼き上げました。小田原曽我梅林のねり梅をまとった「地アジの梅肉包み揚げ」はさっぱりとした味わいの揚げ物です。食事の締めはもちろん松原庵自慢のそばで。とろける柔らかさと甘みを感じるナスに生姜を添えた「秋ナスのぶっかけそば」が用意されています。

江ノ島越しのサンセットを眺めながら、ゆったりとした店内で寛ぎの時間をお過ごしください。

「湘南の味覚コース」詳細

■湘南の味覚コース 13,860円(税金・サービス料込)
【9月14日(木)~11月30日(木)ディナータイムのご提供】

・先付け:湘南産アカモクとうずみトロロの醤油麹和え
・前菜:豆皿5種/地タコの唐揚げ/カブのそばがき寿司/春菊と菊花の鴨ササミ和え/イチジクの特製ごま味噌添え/旬野菜の特製ドレッシングサラダ
・お椀:沢煮椀
・お造り:旬魚2種とイカ刺し、わた添え
・煮物代わり: 地サザエのつぼ焼き
・強肴:神奈川県産やまと豚とキノコの朴葉焼き
・揚げ物: 地アジの梅肉包み揚げ
・お食事:秋ナスのぶっかけそば(温そば または 冷そば)
・甘味:カボチャのアイスクリーム

HOTEL AO KAMAKURAの詳細


訪れるだけで静謐な気持ちに満たされる外観。シーフロントに佇むHOTEL AO KAMAKURAは建築家の千葉学氏の設計によるものです。潮風が通り抜ける中庭から弧を描くように配された全4タイプの客室は、プライベートな時間を心地よくお過ごしいただける空間となっています。各客室の名称となっているのは、トーンの異なる日本の青の伝統色。それぞれの青が織りなす個性豊かな客室が、他では味わえない余白時間を生み出します。

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【HOTEL AO KAMAKURA】
■チェックイン時間:15:00〜24:00
■チェックアウト時間:11:00
■駐車場:あり
■アクセス:
 ・江ノ島電鉄腰越駅より徒歩3分
 ・湘南モノレール湘南江の島駅より徒歩8分
 ・小田急電鉄江ノ島線片瀬江の島駅より徒歩11分。
■住所:〒248-0033神奈川県鎌倉市腰越 3-1-7

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