【湘南・江の島】島内初の海鮮中華専門店「中華飯店 吉祥楼」が2023年9月18日(月)に新規オープン!

概要

都心から約1時間。江の島の豊かな自然に囲まれ、温泉と多彩なプールが揃い、宿泊もできる複合温浴施設「江の島アイランドスパ」の2階に、2023年9月18日(月)、中華専門店「中華飯店 吉祥楼」が新たにオープン!海鮮をメインとした中華に、ロケット型オーブンで焼き物を提供するカウンターオープンスタイルの中華飯店です。おいしい中華料理で五感を満たす至福の時間を過ごすことができます!

絶景のロケーション


湘南海岸を一望でき、天気がよければ富士山を望む絶好のロケーション。シェフ選りすぐりの料理をオープンキッチンで堪能できます。吉祥楼は江の島弁天橋の入口から見ることができ、中国風のしつらえは食事への期待を否が応でも盛り上げます。

コンセプト


お店のコンセプトである海鮮料理は、白身魚・海老・貝などの新鮮な食材を多種多様な調理方法でご提供します。海鮮料理にならび、ロケット窯で焼き上げた北京ダック・釜焼き叉焼(チャーシュー)・腸詰も吉祥楼の自信作です。目の前の釜で焼き上げられた北京ダックがその場で調理されテーブルに運ばれる様子は、滅多に見ることができない体験です。

シェフ紹介


腕を振るうのは、ホテル業界大手の中華レストランで長年料理長を務めてきた中橋 淳作シェフ。過去に厚生労働大臣表彰を受賞し、中国料理専門調理師試験の試験官を務めるほどの腕前です。中橋シェフが作り出す料理は、どれも長年のこだわりが詰まった珠玉の逸品ばかり。高級ホテルで注文する価格と比較して、驚くほどリーズナブルな価格で堪能いただけます。
また、J.S.A.ソムリエと唎酒師、両方の資格を持つスタッフが在籍。料理とお酒のペアリングを気軽に相談できるのも魅力です。

■料理長・中橋 淳作(なかはし・じゅんさく) プロフィール
東京高輪プリンスホテルにて広東料理の巨匠 潘 継祖(バン・ケイソ)氏に13年間師事
・2009年 大手ホテル中華レストランの料理長に就任
・2010年 中国料理事門調理師、技能士の免許を取得
・2015年 福岡県知事より優秀技能者表彰
・2020年 厚生労働大臣表彰

店舗の詳細

■公式HP:https://www.enospa.jp/dining/kisshoro
■オープン日:2023年9月18日
■営業時間:
<平日>11:00~20:00(LO.19:00)
<土日祝日>11:00~21:00(LO.20:00)
■定休日:月・木曜日
■住所:〒251-0036 神奈川県藤沢市江の島2-1-5 江の島アイランドスパ別館2F

ギャラリー

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